Заточка ножа: когда пора обращаться к мастеру

Даже качественный нож со временем теряет остроту. Это нормальный процесс, который зависит от частоты использования, поверхности реза и ухода за клинком.

Нож начинает мять продукты

Если нож не режет, а продавливает продукт, кромка уже не работает как нужно.

Рез стал менее контролируемым

Тупой нож требует большего усилия, а значит становится менее безопасным.

Главное

Профессиональная заточка помогает вернуть ножу рабочие характеристики и продлить срок его службы.